张慧，女，教授级高级工程师，江南大学食品科学专业博士，浙江科技大学生物与化学工程学院食品科学与工程专业教师，硕士生导师，主要从事食品质量与安全、食品微生物、乳制品安全与加工等领域的研究。
教学和科研：讲授《食品机械与设备》、《食品营养学》、《现代仪器分析与技术》等课程。主持和参与省重点研发项目1项、国家质检总局公益性行业科研专项1项、省部级科研计划项目4项、厅局级项目和产学研横向项目等多项。获得中国商业联合会科技进步奖1项，中国乳制品工业协会技术进步奖1项，国家质量监督检验检疫总局科技兴检奖二等奖1项，浙江省质量技术监督科技兴检二等奖1项。在国内外权威期刊Catalysts、Food Research International等发表论文多篇，参编中国轻工业“十三五”规划教材《食品营养学》等。
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