龚金炎硕士生导师简介
龚金炎，男，教授，博士，1982年2月生，浙江绍兴人。浙江省151第三层次人才，浙江科技学院青年英才和浙江科技学院优秀青年教师，浙江省优秀科技特派员，工信部食品企业诚信体系评估专家，主讲“食品化学”、“食品安全与质量控制”等课程，主要从事农副产品加工、天然产物的检测、分离与分析，功能性食品开发、功能性成分在食品加工过程中的稳定性，多酚与蛋白的相互作用等领域方面的科学研究工作。主持国家自然基金面上项目，浙江省自然科学基金、浙江省重点科技创新团队自主设计项目、嘉兴市科技项目等纵向项目7个，作为主要参与人参与国家自然基金，十二五国家支撑项目，十一五国家支撑项目，国家食品安全标准项目，浙江省重大项目及横向等项目。已发表论文80余篇，其中第一作者/通讯作者 SCI/EI 18篇，核心18篇，授权专利8 项，获得省部级科技进步奖7项。Food Chemistry, Journal of Food Composition and Analysis, Plant Foods for Human Nutrition, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, International Journal of Biological Macromolecules, International Journal of Food Science and Technology、食品工业科技, 食品与机械、现代食品科技等杂志审稿专家。
