化学工程与技术学科是我校首批硕士学位授权学科（2013年）之一，也是浙江省“十二五”重点学科和“十三五”一流学科。学科依托浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室、浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队、浙江省引进大院名校科技创新载体-中德ZEHN联合研究院、首批国家工程实践教育中心、国家级特色专业、教育部首批卓越工程师教育培养计划试点专业、浙江省“十二五”优势专业等学科平台，强化农林生物质资源化学加工、生物加工、加工过程工程和加工工艺等共性关键技术创新及相关应用基础研究。重点以农林生物质资源替代日益稀缺的矿物质资源为研究对象，经由化学反应或生物反应实现农林生物质的高效绿色转化，采用过程或工艺技术实现产品提纯和形态加工等，开发生物源绿色化学品等。学科在农林生物质资源高效绿色转化研究领域形成了鲜明的特色，在该领域的人才培养、应用基础研究、技术开发和社会服务等方面具有明显的优势。
化学工程与技术一级学科目前设有6个二级学科：化学工程、化学工艺、生物化工、应用化学、工业催化、生物质资源利用技术与工程。
主要研究方向：生物质资源利用化学工程、反应与分离工程及过程强化、过程模拟与优化控制；生物质资源化学转化技术与工艺、绿色精细化学品的制备与清洁生产工艺、生物质炼制及工艺；微生物学及发酵工程、生化分离技术与工程、生物催化与生物转化、农副产品生物加工及功能产品开发、生物基功能材料、生物制药；绿色化工催化、绿色合成与分离技术、生物基化学品制备技术、生物活性物和天然产物化学；清洁能源催化技术、生物质催化转化技术、绿色化工催化技术、生物催化技术；生物质清洁能源、生物质材料与化学品、生物源食品与医药。
